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拼音读音：kǔ cài]

汉字注音：ㄎㄨˇ ㄘㄞˋ

简繁字形：

基本解释

1.亦称"苦荬"。 2.越年生菊科植物。春夏间开花。茎空，叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。

辞典解释

苦菜  kǔ cài  ㄎㄨˇ ㄘㄞˋ  

植物名。菊科苦菜属，二年生或多年生草本。多生于路旁荒地等处，茎高三、四尺，春夏间开花，嫩苗可为蔬菜。
也称为「褊苣」、「买菜」、「老鹳菜」、「苦荼」、 「游冬」。

败酱的别名。参见「败酱」条。

苦菜 （植物）

菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

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“苦菜”的单字解释

【苦字的详细解释】：1.像胆汁或黄连的味道（跟“甘、甜”相对）：苦胆。这药苦极了。2.难受；痛苦：苦笑。艰苦。愁眉苦脸。苦日子过去了。苦尽甘来。3.使痛苦；使难受：一家五口都仗着他养活，可苦了他了。4.苦于：苦旱。苦夏。5.有耐心地；尽力地：苦劝。苦干。苦思。勤学苦练。6.除去得太多；损耗太过：指甲剪得太苦了。这双鞋穿得太苦了，不能修理了。7.姓。

【菜字的详细解释】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

“苦菜”造句

小满至，风干热，多喝水，护皮肤；苦菜生，常吃点，具消热，解毒好；补营养，注休息；调身体，健康长。祝你吃好睡好牙口好，微微一笑解千愁。

夏日炎炎似火烧，清火去热要趁早，苦瓜苦菜咖啡茶，清心提神身体好。荷叶凤脯养心脾，桂圆甜粥补气血，瓜果蔬菜多维C，鱼肉蛋奶增蛋白。春去立夏养生忙，生如夏花福寿长。

大暑日，苦味食物最解暑：苦菜，凉血清热又解毒；苦瓜，滋肝明目兼解暑；苦笋，健胃消积促消毒；苦茶，提神降压和消暑。常吃苦中苦，清凉过大暑！

苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当.

他们要买一只羊烤了,还要准备无酵饼、苦菜和其他物品.

我不知道那玩意儿在英语里怎么说,有点像苦菜什么的.

他们为立约说谎言，起假誓，因此，灾罚如苦菜滋生在田间的犁沟中。

李时珍说：“苦菜即苦荬也，家茎中空而脆，折之有白汁。

我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。

从外形上看,苦菜茎直立,叶呈披针形或圆形,通常羽状深裂.