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拼音读音：cài xīn]

汉字注音：ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ

简繁字形：

基本解释

　菜的中心部分。

辞典解释

菜心  cài xīn  ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ  

芥菜的粗茎。

某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐，此茎通称为「菜心」。

英语 choy sum, Chinese flowering cabbage, stem of any Chinese cabbage

德语 Rübsen

法语 Brassica parachinensis, choy sum (chou chinois)​

菜心

菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。

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“菜心”的单字解释

【菜字的详细解释】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

【心字的详细解释】：1.人和高等动物身体内推动血液循环的器官。人的心在胸腔的中部，稍偏左方，呈圆锥形，大小约跟本人的拳头相等，内部有四个空腔，上部两个是心房，下部两个是心室。心房和心室的舒张和收缩推动血液循环全身。也叫心脏。2.通常也指思想的器官和思想、感情等：心思。心得。用心。谈心。一心一意。你心想到哪里去了?3.中心；中央的部分：江心。圆心。重心。4.二十八宿之一。5.姓。

“菜心”造句

瓶装香菜心酱菜,香味浓郁,脆爽可口,是方便佐餐之佳品.

菜心与虾肉之间,放入金华火腿和冬笋条.

菜心花芽未分化时茎端生长点的CTK含量逐渐增加，分化前达到小高峰，分化过程逐渐减少。

我们的蔬菜有蚝油菜心、杯芥菜和干煽四季豆,汤有鱼翅汤和蘑菇汤.

消化不良引起的腹泻：白菜心或嫩叶洗净剁碎，炒熟，加入佐料，做成菜泥食用。

我点一份奶油煮鸡、面包和洋蓟菜心.

我们要蚝油菜心,干煸四季豆和蘑菇汤.

采用离体叶片溶液扦插鉴定法，研究了大白菜心叶在低钙条件下的抗性及症状表现特征。

制作方法：1、白菜心切成一指宽的条，用开水烫后、过凉。

碗内盛白饭，注入滚汤，排上鸭件及菜心即可品尝。