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拼音读音：qīng suàn]

汉字注音：ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢˋ

简繁字形：

基本解释

青蒜 qīngsuàn

[garlic bolt] 嫩的蒜梗和蒜叶,做菜用

辞典解释

青蒜  qīng suàn  ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢˋ  

初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。

英语 garlic shoots and leaves

德语 Lauch, Poree

法语 Ail cultivé

青蒜

青蒜：青蒜
青蒜：中药

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“青蒜”的单字解释

【青字的详细解释】：1.黑色：青布。青线。2.绿色（多用于植物）或蓝色（用于天空）：青草。青天。3.青草或没成熟的庄稼：踏青。看青。4.青年：老中青。5.青海的简称。

【蒜字的详细解释】：1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。2.这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。

“青蒜”造句

加盐调味，放入粉丝，煮滚即熄火，撒下青蒜丝即可盛出食用。

警方告诉消费者当心有怪味道的青蒜，这可能显示它们是来自这批从该座菜园失窃的青蒜。

穷家过年，也要有一点颜色。很多人家养一盆青蒜。这也算代替水仙了吧。或用大萝卜一个，削去尾，挖去肉，空壳内种蒜，铁丝为箍，以线过载朝阳的窗下，蒜叶碧绿，萝卜皮通红，萝卜缨翻卷上来，也颇悦目。汪曾祺 

放入豆瓣酱炒出香味；放肉片、薄饼、青蒜苗翻炒均匀，再放入少量盐和味精翻炒几下，即可盛盘。

撇掉浮汤泡沫，白煮盐调味，洗净段青蒜，撒椒即盛食。

把切好的生甘蓝片放到菠菜上,然后撒上青蒜.

原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

羊腩用柱侯酱和秘制酱料,加入青蒜爆炒再落水炆煲里搭配了竹蔗、马蹄,辟臊又清热。

另一头放着切好的青蒜叶,珍珠大小的野胡葱头,老姜片,又红又尖的干辣子。

中下旬播种阳畦或简易冬暧棚青蒜(蒜苗),供应新年至春节。