韭黄 韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。 因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭黃的读音 韭黃的意思
拼音读音：jiǔ huáng]
汉字注音：ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄤˊ
简繁字形：韭黄
基本解释
韭黄 jiǔhuáng
[hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美
辞典解释
韭黄 jiǔ huáng ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄤˊ
韭菜的根部。
明．李时珍《本草纲目．卷二六．菜部．韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」
黄嫩的韭菜。
德语 Schnittlauch (S, Ess), Winterschnittlauch
法语 Ciboule de Chine
韭黄
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。
因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
“韭黃”的单字解释
【韭字的详细解释】：韭菜，多年生草本植物。花白色，叶子长扁，供食用，叶、籽还可供药用。
【黃字的详细解释】：同“黄”。