頭湯麵的读音 頭湯麵的意思
头汤面 头汤面是苏州一道色香味俱全的特色名点，属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的美食之一，所谓的头汤，是指面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
- 頭
- 湯
- 麵
“頭湯麵”的读音
- 拼音读音：
- [tóu tāng miàn]
- 汉字注音：
- ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ
- 简繁字形：
- 头汤面
- 是否常用：
- 否
“頭湯麵”的单字解释
【頭】：1.人體的最上部分或動物的最前部分。長着口、鼻、眼等器官。2.指物體最前面的部分。3.指頭髮。4.指所留頭髮的樣式。5.最先的；最前的。6.前，表示時間在先的。7.為首的人。8.指出面的人。張友鸞《秦淮粉墨圖》第三回：“話說蕭一彪接到無頭恐嚇信，苟立便主張組織一個‘保鏢隊’。”9.磕頭。舊時的一種跪拜禮。10.端，頂端。11.物品的殘餘部分。12.部分，某些整體中的局部。13.指賭博或買賣中抽頭所得的錢。14.方面。15.邊，畔。16.表示約數，兼表數目不大。17.指每旬除了“十”、“二十”、“三十”外的日子。18.開始；開始階段。19.末了；盡頭。20.引申為限度。21.從；臨。表示時間接近某一點。22.所在，處所。23.勢頭。好的形勢。24.指銳氣。25.量詞。用於人。猶個。26.量詞。用於牲畜、魚類或昆蟲。猶匹，隻，尾。27.量詞。用於某些水果或植物的鱗莖。猶隻。28.量詞。用於酒食。猶筵、席。29.量詞。用於事情。猶宗，件。30.量詞。動量詞。表示走動的次數。猶趟。31.名詞後綴。接於名詞性詞根之後。32.名詞後綴。接於動詞詞根之後。33.名詞後綴。接於形容詞詞根之後。34.方位詞後綴。
【湯】：[tāng]1.沸水；熱水。2.溫泉。3.指溫泉浴池。4.帶汁水的菜肴。5.指食物加水煮出的汁液。6.中藥湯劑。7.湯池，護城河。8.商朝的開國之君。又稱成湯、成唐、武湯、武王、天乙等。9.姓。[shāng]亦作“漡”。見“湯湯”。
【麵】：同“麪”。