把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸熱。
英语 distill, distillation
德语 destillieren (V),dampfen (V)
法语 cuire à la vapeur,réchauffer,distiller
馏ㄌㄧㄡˊliú动
再次蒸煮。南朝宋·刘义庆《世说新语·夙惠》:「太丘问:『炊何不馏?』元方、季方长跪曰:『大人与客语,乃俱窃听,炊忘箸箄,饭今成糜。』」
参见「[[蒸馏]]」条。
馏ㄌㄧㄡˋliù(一)之又音。
餾【戌集下】【食部】 康熙筆画:19画,部外筆画:10画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤力救切,音溜。《玉篇》飯氣蒸也。《廣韻》餾飯。《爾雅·釋言》饙餾稔也。《註》饙熟曰餾。《疏》孫炎曰:烝之曰饙,均之曰餾。郭云:今呼𩛢飯爲饙,饙熟爲餾。《說文》云饙,一蒸米也。餾,飯氣流也。然則蒸米謂之饙,饙必餾而熟之,故言餾。本作𩞷。
又《廣韻》《集韻》𠀤力求切,音劉。義同。
𩞷【卷五】【食部】
飯气蒸也。从食畱聲。力救切
(𩞷)飯气流也。流各本作蒸。今依泂酌正義引改。?下云。馬食榖多气流四下也。然則飯气流者、謂气液盛流也。據孫、郭爾雅注及詩釋文所引字書。似一蒸爲?。再蒸爲餾。然許不如此說。从𠊊。畱聲。力救切。三部。