见"鲜脍"。
【鲜字的详细解释】：[xiān]1.新鲜：鲜花。鲜肉。2.明丽的：鲜红。鲜艳。3.（味道）美好：味道很鲜。4.鲜美应时的食物：时鲜。尝鲜。5.古指生鱼：治大国，若烹小鲜。[xiǎn]少：鲜见。鲜有。
【鲙字的详细解释】：同“鳓”“鱠”，也作“脍”的异体字。