植物名。鹿角菜科鹿角菜属。丛生于海滨岩石上，体有小盘状之根，丛生，呈圆柱状，茎极短，枝常作叉状向外辐射。囊果隆起，呈球状或半球状。可供食用。
【鹿字的详细解释】：1.哺乳动物，反刍类，种类很多，四肢细长，尾巴短，一般雄的头上有角，个别种类雌的也有角，毛多为褐色，有的有花斑或条纹，听觉和嗅觉都很灵敏。有梅花鹿、马鹿等。2.（Lù）姓。
【角字的详细解释】：[jiǎo]1.牛、羊、鹿等头上长出的坚硬的东西：牛角。犀角。2.形状像角的；物体边缘相接的部分：菱角。桌子角。3.数学上指由一点发出的两条射线所组成的图形。4.中国辅币名。一元的十分之一。5.古时军中吹的乐器：号角。6.星名。二十八宿之一。[jué]1.竞赛：角斗。2.角色：名角儿。主角儿。3.古代盛酒的器物。4.古代五音（宫、商、角、徵、羽）之一。相当于简谱的“3”。
【菜字的详细解释】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
野生植物有蕨麻、葱花、鹿角菜等.
择好的笔放到鹿角菜熬成的浆糊里浸透,晒干了就可以包装上柜台了。
藏家的素菜也是很可口的,美味鹿角菜和冷拌鲜蕨菜,都是18元,是当地的山珍野菜,生长在海拔3800米以上的高原。
例如常吃海藻会泛绿,吃鹿角菜的则会呈现淡紫。
卡拉胶,又名鹿角菜、鹿角藻胶,是一种食品化工原料。
卡拉胶又称鹿角菜胶、角叉菜胶,是从某些红藻类海草中提炼出来的,目前果冻中多用卡拉胶。
5、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。
松花菜、鹿角菜、奶蘑菇、卧龙头、苦苦菜、野木耳等等。
赤鳞鱼、鹿角菜、何首乌、苹果、板栗、核桃、山楂等土特产久负盛名,誉满中外。
卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体,通常被用作增稠剂,在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加。