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拼音读音：chě miàn]

汉字注音：ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ

简繁字形：扯面

辞典解释

扯面  chě miàn  ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ  

一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。
也称为「拉面」。

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“扯麵”的单字解释

【扯字的详细解释】：1.拉：拉扯。没等他说完扯着他就走。扯开嗓子喊。2.撕；撕下：扯五尺布。把墙上的旧广告扯下来。3.漫无边际地闲谈：闲扯。东拉西扯。

【麵字的详细解释】：同“麪”。