榄酱 榄酱是指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。
【欖字的详细解释】：橄欖的省稱。《廣韻•上闞》：“欖，橄欖，果名。”康有為《大同書》甲部第一章：“吾外太祖陳于剛秀才，操行孤介，日食一欖，朝飲其湯而暮咀其肉焉。”
【醬字的详细解释】：同“酱”。