凉面 凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。 世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。
涼麵的读音 涼麵的意思
拼音读音：liáng miàn]
汉字注音：ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
简繁字形：凉面
基本解释
凉面 liángmiàn
[cold noodles] 一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料
辞典解释
凉面 liáng miàn ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。
英语 cold noodles
德语 Kalte Nudeln [ siehe / 冷面 / ] (S, Ess), Naengmyeon ( koreanische Kalte Nudeln ) (S, Ess)
法语 nouilles froides
凉面
凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。
“涼麵”的单字解释
【涼字的详细解释】：[liáng]同“凉”。[liàng]同“凉”。
【麵字的详细解释】：同“麪”。