【炒】：1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟：炒菜。炒花生。2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传；利用价格的升降不断地买进卖出，以从中获利：炒作。炒股。炒汇。

【卖】：1.拿东西换钱（跟“买”相对）：卖房子。把余粮卖给国家。2.为了自己的利益出卖祖国或亲友：卖国。把朋友给卖了。3.尽量用出来；不吝惜：卖劲儿。卖力气。4.故意表现在外面，让人看见：卖功。卖弄。卖俏。5.旧时饭馆中称一个菜为一卖：一卖炒腰花。6.姓。