烤麸 烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”。
烤麩的读音 烤麩的意思
拼音读音：kǎo fū]
汉字注音：ㄎㄠˇ ㄈㄨ
简繁字形：烤麸
基本解释
一种食品。用面筋蒸熟制成。
辞典解释
烤麸 kǎo fū ㄎㄠˇ ㄈㄨ
一种经油炸处理的面筋。
烤麸
烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”。
“烤麩”的单字解释
【烤字的详细解释】：1.将物体挨近火使熟或干燥：烤肉。烤白薯。把湿衣裳烤干。2.将身体挨近火取暖：烤火。
【麩字的详细解释】：同“麸”。