指莼菜的紫色茎及卷叶,可食。
【紫字的详细解释】:1.红和蓝合成的颜色:紫红。青紫。玫瑰紫。2.姓。
【莼字的详细解释】:多年生水草,叶子椭圆形,浮在水面,茎上和叶的背面有黏液,花暗红色。嫩叶可以吃。