将辣椒捣烂而制成的酱。
如：「妈妈亲手做的辣椒酱，最好吃了。」简称为「辣酱」。
英语 red pepper paste, chili sauce
德语 Chillisauce
法语 sauce chili
【辣字的详细解释】：1.像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道：酸甜苦辣。2.辣味刺激（口、鼻或眼）：辣眼睛。他吃到一口芥末，辣得直缩脖子。3.狠毒：心狠手辣。
【椒字的详细解释】：1.辣椒，一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。2.胡椒，多年生藤本植物。果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。3.花椒，落叶灌木。果实作调味品。