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拼音读音：lǔ xiā]

汉字注音：ㄌㄨˇ ㄒㄧㄚ

简繁字形：鹵蝦

基本解释

卤虾 lǔxiā

[pot-stewed shrimp;a kind of food made from shrimps,salt,etc.] 把虾磨成糊状,加盐制成的食品

辞典解释

卤虾  lǔ xiā  ㄌㄨˇ ㄒㄧㄚ  

把虾肉磨成糊状，加盐所制成的食品。

卤虾

卤虾就是虾酱，这是唐山沿海对虾酱的叫法。虾酱是中国沿海地区以及东南亚地区常用的调味料之一。

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“卤虾”的单字解释

【卤字的详细解释】：1.卤水。2.一种烹饪方法。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。4.古又同“虏”。5.古又同“鲁莽”的“鲁”。6.古又同“橹”。

【虾字的详细解释】：[xiā]节肢动物，身体长，分头胸部和腹部，体外有壳，薄而透明，腹部由多个环节构成。生活在水中，会跳跃，捕食小虫等。种类很多，如青虾、龙虾、对虾等。[há]见〖蛤蟆〗（虾蟆）。