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拼音读音：yú kuài]

汉字注音：ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ

简繁字形：鱼脍

基本解释

1.亦作"鱼鲙"。 2.生吃的鱼片。

鱼脍

鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。

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“魚膾”的单字解释

【魚字的详细解释】：同“鱼”。

【膾字的详细解释】：同“脍”。