膾字组词 膾的词语
膾字的常见组词有：鱸膾、魚膾、鮮膾、金齏玉膾、金膾、鱸魚膾、雜膾、斫膾、吳王膾餘、臠膾、金虀膾、蓴羹鱸膾、膾殘、縷膾、縷子膾、砍膾、膾不厭細、膾手、水晶膾、脯膾、屠膾、菹膾、炙膾、庖膾、魁膾、膾炙人口、膾具、思膾、牛膾、流膾人口，还可以根据词语的字数、字的位置、组词是否为成语来分类查看组词信息。
膾字的意思
kuài 同“脍”。
鱸膾
1.亦作"鲈鲙"。 2.鲈鱼脍。
魚膾
1.亦作"鱼鲙"。 2.生吃的鱼片。
鮮膾
1.亦作"鲜鲙"。 2.新鲜的切细的鱼肉。
金齏玉膾
谓精美的食物。
金膾
精美的细切鱼肉。
鱸魚膾
南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:"张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵?'遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。"后因以"鲈鱼脍"为思乡赋归之典。
雜膾
即杂烩。 辞典解释杂脍 zá kuài ㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ 以各种肉类食品烩制的菜。 《儒林外史．第一五回》：「捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。」
斫膾
1.见"斫鲙"。
吳王膾餘
传说中的鱼名。
臠膾
1.切成块的鱼肉。
金虀膾
见"金齑玉脍"。
蓴羹鱸膾
《晋书．文苑传．张翰》:"翰因见秋风起，乃思吴中菇菜﹑莼羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎!'遂命驾而归。"后因以"莼羹鲈脍"用为思乡辞官的典故。 辞典解释莼羹鲈脍 chún gēng lú kuài ㄔㄨㄣˊ ㄍㄥ ㄌㄨˊ ㄎㄨㄞˋ 晋朝张翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，有归隐故里之思。典出《晋书．卷九二．文苑传．张翰传》。比喻归隐之思。宋．辛弃疾〈沁园春．三径初成〉词：「意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉。」也作「莼鲈」。
膾殘
即鲙残鱼﹐今通称银鱼。
縷膾
1.见"缕子脍"。
縷子膾
1.食品名。以细切的鱼肉制成。
砍膾
1.细切鱼肉。
膾不厭細
膾手
犹庖丁。
水晶膾
见“水晶鲙 ”。
脯膾
1.犹脯醢。