古时称由鱼类所制成的菜肴。
唐.杜甫〈王竟携酒高亦同过共用寒字〉诗:「自愧无鲑菜,空烦卸马鞍。」
宋.陆游〈北窗即事〉诗:「粗餐岂复须鲑菜,蓬户何曾设扊扅。」
【鮭字的详细解释】:[guī]〔~鱼〕体大,略呈流线形,口大而斜,鳞细而圆。肉味鲜美,是重要的食用鱼。种类很多。常见的有大马哈鱼、细鳞鱼和哲罗鱼等。[xié]鱼类菜肴:“交广市~珍。”[wā]〔~蠪(lóng)〕虾蟆(一说是神,状如小儿),如“东北方之下者,倍阿、~蠪(lóng)跃之。”[kuí]〔~阳〕复姓。
【菜字的详细解释】:1.供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。