一种台南小吃。以油面加上少许，由沙锅炖出的肉燥。因早期是以担子挑著沿街贩卖，故称为「担仔面」。
也称为「担担面」。
英语 ta-a noodles or danzai noodles, popular snack originating from Tainan
【擔字的详细解释】：[dān]1.肩挑。2.背負；負載。3.承當。4.舉，戴。5.方言。拿。6.用同“耽”。參見“擔誤”、“擔擱”。7.用同“呆”。[dàn]1.扁擔和掛在兩頭的東西。2.扁擔。3.容器名。引申為一石或一百斤之量。4.用以計成挑的東西。5.轎子。
【仔字的详细解释】：[zǎi]1.〈方〉具有某种特征或从事一定职业的年轻男子：肥仔。打工仔。2.同“崽”。[zǐ]幼小的牲畜、家禽等：仔猪。仔鸡。[zī]〔仔肩〕负担；责任。